Infos Bibernellrosenlikör

Die BIBERNELL-ROSE (Rosa pimpinellifolia), auch Dünenrose oder Reichstachelige Rose genannte, zählt zu den ältesten Wildrosenarten. Charakteristisch sind die weiße Blütenpracht und die schwarzen bis purpurschwarzen, leicht plattgedrückten, Hagebutten, die bereits ab Mitte August reifen.

 

Für den BIBERNELLROSEN-LIKÖR werden die Hagebutten in Melassealkohol mazariert und anschließend mit Zucker versetzt, um ihr vielschichtig-würziges Aroma nach Orange, Vanille, Waldbeeren und gerösteten Kaffee zu entfalten.